В цветоводстве прибыльность ломается не технологией, а сочетанием сезонных пиков и дорогой инфраструктуры, которая должна работать круглый год. В Ростов-на-Дону переход к новой модели идёт через управление капиталом и энергоёмкостью теплиц.